Asam keung belanak

Asam keung belanak
Resep Asam keung belanak

Untuk 6 porsi

Bahan:

500 gram ikan belanak
2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 tangkai daun salam koja
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
5 buah cabai hijau keriting, dibelah dua memanjang
1.400 ml air

Bumbu halus:
10 buah cabai rawit hijau
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Lumuri ikan belanak dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam koja sampai harem.
3. Masukkan belimbing wuluh, cabai hijau keriting, dan ikan belanak. Masak sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*