Resep Belanak Asam Pedas

Bahan Belanak Asam Pedas :

• 500 gram ikan belanak
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam
• 5 lembar daun mangkokan diiris tipis
• 20 lembar daun kemangi
• garam dan gula
• 300 ml air

• 5 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah kemiri, disangrai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas

Cara Membuat Belanak Asam Pedas :

1. Rendam ikan belanak dalam air jeruk dan garam lalu diamkan 30 menit.
2. Rebus air, bumbu halus, dan ikan sampai mendidih. Tambahkan daun mangkokan dan kemangi. Bubuhi garam dan gula.
3. Masak sampai ikan matang.