Resep Asem-Asem Ikan Kayu

Bahan Asem-Asem Ikan Kayu :

• 2 sdm minyak goreng
• 3 butir bawang merah, iris
• 2 slung bawang putih, iris
• 2 buah cabal hijau, potong-potong
• 2 buah cabai merah, potong-potong
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 100 ml air
• 100g ikan kayu, sikat, cuci, rendam 2 jam, rebus, potong kecil
• 1 sdm kecap manis
• 3 buah belimbing sayur, potong-potong
• Garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat Asem-Asem Ikan Kayu :

1. Tumis bawang hingga layu. Masukkan cabal, daun salam, dan lengkuas, aduk-aduk.
2. Tambahkan air, ikan, kecap, belimbing, garam, dan gula, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.