Aseman

Untuk 4 porsi

Bahan:
200 ml air
300 gram daging sapi
2 sendok makan minyak goreng
100 ml santan dari 100 g kelapa
2 lembar daun jeruk
8 tusuk satai

Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 cm lengkuas
4 cm kunci
1/2 sendok teh terasi, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/8 jintan bubuk

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, tiriskan, potong 2 x 2 cm.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, santan, dan daun jeruk, masak hingga mengering, angkat.
3. Tusuk daging dengan tusuk satai dan celup dengan kuah santan.
4. Aseman siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*