Resep Bakmi Jawa

Bahan Bakmi Jawa :

• 1 sdt bawang putih halus
• 1 sdt bawang merah halus
• 3 lembar kol, iris
• 1 buah tomat, potong-potong
• 200 g mi basah
• 1 sdm bawang goreng 1 sdm daun bawang iris
• Minyak goreng secukupnya

• 600 ml air
• 1 sdt tumisan bawang putih
• 1 sdt tumisan bawang merah
• 125g dada ayam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Bakmi Jawa :

1. Kaldu: Rebus air bersama bawang tumis, ayam, garam, merica, serai, dan daun jeruk. Masak hingga ayam empuk. Angkat.
2. Ambil ayam dari kaldu, lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat, suwir-suwir.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan kol, kaldu, tomat, mi, dan ayam suwir, aduk, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang iris.