Resep Banana Flambe

Berikut ini adalah resep BANANA FLAMBE mudah dibuatnya dan rasanya lezat, BANANA FLAMBE bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Brown sugar: Gula pasir yang telah mendapat campuran molasses hingga berwarna kecokelatan. Dijual dalam kemasan plastik di pasar swalayan terkemuka.

eresep Oct. 10, 2007, 3:56 p.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 6 Porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Banana Flambe :

125 ml air
50 g kismis
75 g mentega tawar
100 g brown sugar*)
12 buah pisang mas, kupas, pipihkan
1/4 sdt kayu manis bubuk
100 ml rum

Karamel:

1 sdt mentega tawar
3 sdm gula pasir berbutir halus

Pelengkap:

Es krim vanili, siap pakai
2 sdm kelapa parut memanjang, panggang hingga kecokelatan.

Cara Membuat Banana Flambe :

Jerang air dan kismis di atas api kecil hingga air hampir mendidih, angkat. Tutup, diamkan hingga kismis lunak. Tiriskan. Sisihkan. Karamel Almond: Lelehkan mentega. Tambahkan 1 sdm gula, aduk rata. Masukkan almond, aduk hingga almond berwarna kecokelatan. Angkat, taburi sisa gula, aduk rata. Sisihkan.
Jerang mentega dan brown sugar di atas api kecil hingga brown sugar larut. Aduk sesekali hingga brown sugar berwarna kecokelatan.
Masukkan pisang, masak hingga berubah warna. Balik pisang. Taburi kayu manis dan kismis, aduk rata. Masak hingga pisang matang.
Besarkan api, tuangi rum, didihkan. Miringkan wajan menghadap ke api hingga api menyambar ke dalam wajan. Tunggu hingga api dalam wajan padam. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.