Resep Bawal Bakar Saus Matah

Bahan Bawal Bakar Saus Matah :

• 1 ekor ikan bawal
• daun pisang secukupnya

• 10 butir bawang merah, iris halus
• 5 siung bawang putin, iris halus
• 15 buah cabai merah, iris halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• 5 batang serai ambil bagian putih, iris halus
• 2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdm gula pasir
• 4 sdm air jeruk nipis
• garam secukupnya

Cara Membuat Bawal Bakar Saus Matah :

1. Kerat-kerat ikan bawal setelah dibersihkan. Lumuri air jeruk dan garam, sisihkan.
2. Panaskan oven, kemudian bakar ikan bawal hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Buat saos: campur irisan bumbu dengan bahan lainnya, remas-remas hingga layu.
4. Tumis hingga harum, tambahkan dengan kecap ikan, garam, dan air jeruk nipis, angkat.
5. Sajikan ikan bersama saosnya.