Resep Kalio Iga

Bahan Kalio Iga :

• 500 gram tulang iga
• 4 sendok makan minyak goreng
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 5 butir asam kandis
• 500 cc santan encer untuk presto
• 200 cc santan kental

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 10 butir cabai merah
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri.

Cara Membuat Kalio Iga :

1. Potong-potong iga, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis, masukkan santan encer, aduk rata, Angkat.
3. Masukkan iga, lalu presto selama 20 menit.
4. Angkat iga dari presto lalu masak di penggorengan. Tambahkan dengan santan kental lalu masak hingga matang.