Bahan Iga Bumbu Merica :
- 1 kg iga sapi yang berdaging, potong ukuran 1x2x7 cm
- 200 g sayuran (jagung, wortel, kacang polong)
- 2 buah bawang bombay, potong-potong
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 sdm merica hitam butiran, haluskan
- 3 butir kapulaga, sangrai
- 4 butir cengkeh
- 3 sdm SAUS TIRAM
- 3 sdm kecap asin
- 750 ml air
- 3 sdm minyak goreng.
Cara Membuat Iga Bumbu Merica :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merica hingga harum. Masukkan iga, aduk-aduk hingga iga berubah warna.
- Tambahkan kecap asin , SAUS TIRAM, kapulaga dan cengkeh, aduk rata. Angkat dan pindahka ke dalam panci tekan.
- Tuangkan air ke dalam panci tekan, masak iga selama 25 menit sampai daging iga empuk. Angkat, biarkan uapnya hilang. Buka tutup panci tekan.
- Masukkan bawang bombay ke dalam rebusan iga, masak hingga bumbumeresap dan air tinggal sedikit.
- Masukkan sayur beku, didihkan kembali. Siap dihidangkan.
Buat Review dan Rating Resep Iga Bumbu Merica