Satai daging bumbu kelapa

Satai daging bumbu kelapa
Resep Satai daging bumbu kelapa

Bahan :
500 g    daging has sapi, iris ukuran 3x3 cm
1 sdm    minyak, untuk menumis
200 g    kelapa muda, kupas, parut memanjang
Tusuk satai

Haluskan :
3 buah cabai merah
1 sdt    kunyit cincang
1 sdt    lengkuas cincang
1/4 sdt    jintan sangrai
3 siung bawang putih
1/2 sdt jahe cincang
1 sdt    asam Jawa
5 butir    bawang merah
1/2 sdt    kencur cincang
2 sdt    ketumbar sangrai
1 sdt    garam
2 sdm    gula merah

Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat . Sisihkan.
- Campur bumbu tumis, kelapa parut, dan potongan daging, aduk rata. Diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap. Sisihkan.
- Tusuk tiap 3-4 potong daging berbumbu dengan tusuk satai sambil kepal-kepal dengan tangan hingga kelapa melekat pada daging dengan baik.
- Panggang di atas bara api sambil balik-balik hingga daging matang. Angkat .
- Sajikan hangat/suhu ruang.

Untuk 18 tusuk

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*