Resep Cake Buah Sitrun

Berikut ini adalah resep Cake Buah Sitrun mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Cake Buah Sitrun bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Tepung terigu self-raising adalah tepung terigu yang sudah ditambah bahan pengembang. Jika tak ada, bisa diganti dengan tepung terigu biasa yang dibubuhi dengan 1/8 sdt soda kue dan 1/2 sdt baking powder.

eresep Aug. 8, 2007, 6:23 p.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 16 potong 0 comment s

3 5.5k

Bahan Cake Buah Sitrun :

250 g mentega
150 g gula pasir halus
6 (400 g) kuning telur ayam
4 putih telur ayam
300 g tepung terigu, ayak
50 g tepung terigu self-raising, ayak

Campuran buah:

250 g manisan ceri merah kering, belah-belah empat bagian
200 g manisan nanas kering, cincang
725 g sultana
50 g kacang mete, cincang
1 sdm kulit jeruk manis parut
3 sdm kulit jeruk lemon (sitrun) parut
3 sdm rum

Cara Membuat Cake Buah Sitrun :

Campuran buah: Aduk rata semua bahan. Simpan semalaman dalam lemari pendingin agar rum mere-sap. Sisihkan.
Olesi loyang loaf berukuran 29x10x7 cm dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu, sisihkan.
Panaskan oven bersuhu 160 C, sisihkan.
Kocok mentega dan gula hingga tercampur rata. Masukkan kuning dan putih telur satu per satu sam¬bil kocok terus hingga kental.
Masukkan sebagian tepung terigu dan sebagian tepung terigu self-raising, aduk rata. Masukkan sebagian campuran buah, aduk kembali hingga rata. Masukkan sisa tepung terigu dan sisa campuran buah, aduk searah.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas selama 2 jam hingga matang. Angkat, keluarkan cake dari oven. Biarkan cake dingin.
Keluarkan cake dari loyang, potong-potong, sajikan.