Beef caneloni

Beef caneloni
Resep Beef caneloni

Untuk 6 porsi

Bahan-bahan :
13 buah canelloni, rebus setengah matang
100 gram keju mozzarella parut kasar untuk taburan 

Bahan Isi:
200 gram daging giling 
100 gram jamur kancing, iris
1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 sendok makan tepung terigu 
1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
1 3/4 sendok teh garam 
1 sendok teh merica hitam kasar 
2 sendok teh gula pasir 
1 1/2 sendok teh oregano bubuk 
4 sendok makan tomat pasta 
100 gram saus tomat 
250 ml air 
100 gram keju cheddar, parut
2 sendok makan mentega untuk menumis 

Bahan Saus:
3 sendok makan tepung terigu 
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 sendok teh merica hitam bubuk 
1/4 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam 
1/2 sendok teh oregano 
300 ml susu cair 
2 sendok makan mentega untuk menumis 

Cara membuat Beef caneloni :
1. Isi : panaskan mentega tawar. Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan paprika hingga harum. Masukkan daging giling dan jamur. Aduk hingga berubah warna.Tambahkan tepung terigu, garam, merica hitam, gula pasir, dan oregano bubuk.Aduk hingga menggumpal.
2. Masukkan tomat, saus tomat, dan tomat pasta.  Tuang air. masak hingga meletup-letup. Menjelang diangkat, masukkan keju cheddar. Aduk rata.
3. Semprotkan isi ke dalam canelloni. Susun dalam pinggan tahan panas persegiempat ukuran 20x20x5 cm yang sudah dioles margarin.
4. Saus : panaskan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang  putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang susu cair. aduk hingga mengental. Tambahkan garam, merica hitam, gula pasir, dan oregano. Aduk rata hingga meletup-letup.
5. Tuang saus keatas caneloni. Tabur dengan keju mozzarella. Oven suhu 170 derajat Celcius 25 menit sampai matang dan berwarna kecokelatan.
6. Beef caneloni siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*