Bahan Beef Steak Pavarotti :
- 100 g bawang Bombay, cincang halus
- 10 butir bawang merah, haluskan
- 3 buah © 200 g daging steak rib eye*)
- 2 sdm mentega tawar
- 1 sdm merica hitam butiran, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 75 ml saus BBQ botolan, siap pakai
- 3 sdm minuman anggur merah/red wine
- 3 sdm kecap Inggris, jika suka
- 300 g french fries beku, siap pakai**)
- 1 bks (80 g) tepung bumbu untuk ayam goreng, siap pakai
- minyak untuk menggoreng
- 200 g wortel mini, kupas, blansir
- 200 g brokoli, potong menurut kuntumnya, blansir
- 75 g mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm peterseli cincang halus
Cara Membuat Beef Steak Pavarotti :
- Aduk rata bawang Bombay cincang dan bawang merah halus.
- Lumuri daging steak dengan campuran bawang halus. Simpan dalam lemari pendingin selama 10 menit hingga bawang meresap.
- Keluarkan daging steak dari lemari pendingin, aduk rata bersama bumbu. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Sisihkan.
- Olesi loyang dengan mentega. Taruh daging steak berbumbu di atas loyang, olesi dengan 1 sdm mentega.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 90 menit hingga matang, atau panggang di atas wajan steak yang tebal. Angkat, sisihkan.
- Pelengkap: Lumuri french fries beku dengan tepung ayam goreng hingga rata. Goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api besar hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan steak bersama kentang goreng, sayuran, dan mentega bawang.
Buat Review dan Rating Resep Beef Steak Pavarotti