Selada Madame Butterfly

Selada Madame Butterfly
Resep Selada Madame Butterfly

Bahan:
2 buah ( 450 g) paprika merah
8 lembar (150 g) daun selada keriting merah, cabik-cabik
8 lembar (200 g) daun selada keriting hijau, cabikcabik
135 g keju emmenthal, potong dadu 1 cm*)

Saus, aduk rata:
100 ml minyak zaitun
50 ml sari jeruk nipis pekat botolan, siap pakai
1 sdm peterseli cincang
1 sdm basil kering
2 sdt oregano kering

Cara membuat:

- Belah membujur 4 bagian setiap paprika merah. Buang tangkai dan biji paprika.
- Panggang paprika di atas api kompor hingga kulitnya melepuh dan hitam. Angkat, tutup dengan serbet basah, dan biarkan selama 5 menit.
- Kupas kulit paprika bakar, iris paprika selebar 2 cm. Aduk rata bersama sausnya.
- Penyajian: Dalam setiap piring saji, taruh paprika bakar bersaus bersisian dengan campuran daun selada, dan potongan keju. Aduk rata. Sajikan segera.

Untuk 4 porsi
Kalori per porsi: 382


*) Keju emmenthal adalah keju semi keras khas Swiss yang dibuat dari susu sapi. Berwarna kuning muda dan memiliki pori-pori tidak merata. Dijual dalam bentuk batangan atau potongan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*