Resep Selada Sayuran

Bahan Selada Sayuran :

• 3 batang wortel, kupas, serut
• 6 lembar selada merah, iris halus
• 4 lembar selada kol, iris halus
• 2 batang mentimun jepang, iris halus
• 3 buah tomat segar, potong menurut selera

• 2 kuning telur
• 2 sdm mustard
• 250 ml minyak selada/minyak zaitun
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm tabasco
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Selada Sayuran :

1. Siapkan wadah plastik cekung dengan tutup.
2. Sayuran setelah di serut, tata dalam pinggan dan simpan dalam lemari pendingin.
3. Saus : campur kuning telur dengan mustard, kocok menggunakanmixer dengan kecepatan rendah, masukkan minyak selada/zaitunsedikit-sedikit hingga menjadi emulsi atau mayonnaise, tambahkan saustomat, tabasco, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis,aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin.
4. Tata selada sayuran dalam wadah.
5. Sajikan selada dingin.