Resep Selada Air Berkuah

Bahan Selada Air Berkuah :

• 1.5 L air
• 600 g daging sengkel, potong ukuran 2 x 3 cm
• 4 cm jahe, bakar
• 50 g kacang almond utuh, cincang kasar
• 100 g kurma, buang bijinya, cincang kasar
• 5 sdm arak putih
• 2 sdt garam
• 15 g kaldu ayam bubuk
• 300 g selada air, siangi

Cara Membuat Selada Air Berkuah :

1. Didihkan air, masak sengkel bersama jahe hingga sengkel empuk.
2. Masukkan kacang almond, kurma, dan arak, didihkan kembali hingga bumbu meresap. Sisihkan jahe, kacang almond, dan kurma.
3. Bubuhi garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
4. Masukkan selada, masak kembali hingga selada agak layu. Angkat. Sajikan.