Resep Belut Goreng Kuning

Bahan Belut Goreng Kuning :

• 1.000 gram belut ukuran sedang
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok makan GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM
• 50 gram KOBE TEPUNG BUMBU KUNING dan 100 ml air, dilarutkan untuk pencelup
• 150 gram KOBE TEPUNG BUMBU KUNING untuk pelapis
• minyak untuk menggoreng

• 6 butir bawang merah, digoreng
• 2 siung bawang putih, digoreng
• 10 buah cabai merah keriting, digoreng
• 5 buah cabai rawit, digoreng
• 1 buah (75 gram) tomat ukuran kecil, digoreng
• 3/4 sendok teh GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM
• 3 tangkai daun kemangi

Cara Membuat Belut Goreng Kuning :

1. Potong-potong belut sepanjang 12 cm dan buang tulangnya.
2. Lumuri air jeruk nipis dan GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM. Diamkan 15 menit.
3. Celup belut ke larutan KOBE TEPUNG BUMBU KUNING. Gulingkan lagi ke KOBE TEPUNG BUMBU KUNING.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Sambal: ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, dan GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM. Tambahkan kemangi. Aduk rata.
6. Sajikan belut dengan sambalnya.