Benjak-enjak Lampung

Untuk 15 buah

Bahan:
150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
4 buah pisang ambon, diharuskan
75 gram gula merah sisir
1/2 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Didihkan santan. Masukkan beras ketan, Aduk sampai terserap. Angkat.
2. Aduk rata beras ketan putih, pisang arnbon, gula merah dan garam.
3. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus seperti lontong. Semat dengan lidi.
4. KukuS 35 menit dengan api sedang sampai matang.