Resep Bihun Goreng Vietnam

Bahan Bihun Goreng Vietnam :

• 200 g bihun kering
• 150 g daging ayam cincang
• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt jahe cincang halus
• 75 g paprika merah, iris memanjang tipis
• 75 g kapri muda, iris memanjang
• 75 g mentimun putih, iris memanjang
• 1 sdt bubuk five spice *)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm ang ciu
• 1 sdt garam
• 75 ml kaldu/air
• 1 butir telur ayam, kocok, buat orak-arik

• 100 g kekian ayam, siap pakai, iris tipis, goreng
• 1 sdt biji wijen putih, sangria
• 1 batang seledri, iris halus.

Cara Membuat Bihun Goreng Vietnam :

1. Seduh bihun kering dalam air mendidih hingga lunak. Tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.
4. Tambahkan paprika, kapri, dan mentimun. Aduk hingga layu.
5. Masukkan bubuk five spice, merica, kecap, ang ciu, dan garam. Aduk rata. Tuangi kaldu, didihkan.
6. Masukkan bihun dan orak-arik telur, aduk hingga rata dan agak kering.
7. Taburi bahan taburan. Sajikan hangat.