Pastel Goreng

Pastel Goreng
Resep Pastel Goreng

Bahan:
250 gr tepung terigu
1 btg telur
50 gr margarin
1/2 sdt garam
75 cc air
tepung terigu secukupnya, untuk taburan
minyak, untuk menggoreng

Isi:
150 gr daging ayam cincang
100 gr udang, kupas, cincang
1 bh wortel, potong dadu (2 cm)
50 gr buncis, iris tipis membulat
25 gr suun, potong-potong, rendam sampai lunak, tiriskan
3 btr telur rebus, belah 6-8
2 bh bawang putih, cincang
5 bh bawang merah, cincang
2 btg daun bawang, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt tepung terigu untuk mengentalkan
2 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat:
- Kulit : campur tepung, garam, telur, dan margarin dalam mangkuk, remasremas, tuangi air, uleni sampai tak melekat pada tangan. Biarkan 10 menit. Tipiskan sampai ± 3 mm. Cetak bulat dengan garis tengah ± 7 - 8 cm. Taburi permukaannya dengan sedikit tepung supaya tak melekat jika ditumpuk.
- lsi: tumis bawang putih dengan margarin sampai kuning, masukkan bawang merah, tumis sampai layu. masukkan bahan-bahan lain dan sedikit air sampai matang, kecuali telur rebus.
- Kentalkan dengan 2 sdm tepung terigu yang sudah dicairkan dengan sedikit air. Aduk rata, angkat dan dinginkan.
- Ambil selembar adonan kulit, ±1 sdm adonan isi dan 1 pt telur rebus, lipat 2 menjadi setengah lingkaran.
- Olesi air di antara lembaran kulit supaya rekat. Tekan-tekan tepinya dengan garpu atau dicubit-cubit sebagai hiasan. Goreng dengan minyak yang sedang panasnya sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

10 Komentar
  • Female
    Dewi

    Kalo 1 kg tepung terigu, boleh gak telurnya 2 butir aja??? Hasilnya kira2 tetap bagus gak?? Mengingat kegunaan telur khan hny sebatas pengikat, klo 1 kg tepung dikasih 4 telur apa gak keempukan?? Klo keempuka klo buat dijual harga 1000 rugi kalee.. Klo harga jual 2000 - 2500, masih ok-lah..

  • Female
    albert

    mas itu suun apaan? soun kaleeeeeeeee. lo pikir cium

  • Female
    quinn

    Makasih ya resepnya~^^ Jangan hirauin komen2 gak guna sis~

  • Female
    Fenia

    Mkasih atas informasinya...

  • Female
    Dian

    makasih resepnya...

  • Female
    mariah

    makash resepnya.maknyos.unt bulan puasaa

  • Female
    Rafli

    Kira-kira kalau bahanya segitu,.,hasil'nya ada up z.,.?

  • Female
    chitra

    terima kasih resepnya

  • Female
    علوية ibrasha

    Makasih rspnya,saya coba deh buat moga2 enaaaaak.

  • Female
    elisya amani

    Waaaaaahhhhhh,,mo coba bikin ackh... Mudah2han ueeeeenakkkkkkk ;)

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*