Black Forest

Eresep

Not Just Food

Nov. 30, 2009, 7 a.m. (15 years, 7 months)

Berikut ini adalah resep Black Forest mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Black Forest bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Black Forest :

• 800 gram Terigu Cakra Kembar
• 200 gram Terigu Segitiga Biru
• 20 gram Ragi instan
• 180 gram Gula
• 15 gram Garam
• 100 gram Susu full cream bubuk
• 200 gram Mentega tawar
• 6 gram Bread improver
• 75 gram Coklat bubuk
• 50 gram Coklat pasta
• 80 gram Kuning telur (6 butir)
• 500 gram Air es

• 1 kaleng Dark cherry dan airnya
• 150 gram Gula
• 150 gram Custard powder
• 200 gram Coklat blok, diserut

Cara Membuat Black Forest :

1. 1 Campur semua bahan kering. Masukkan telur dan air; aduk hingga adonan menyatu. Setelah setengah kalis, masukkan mentega, aduk hingga kalis.
2. 2 Istirahatkan sekitar 20 menit.
3. 3 Bagi adonan dengan berat 30 gram, bulatkan.
4. 4 Istirahatkan lagi selama kurang lebih 10 menit.
5. 5 Buang gasnya, bentuk, isi sesuai selera.
6. 6 Susun di cetakan berukuran 15 x 9 x 8 cm yang sudah dioles dengan shortening. Oles permukaan roti dengan susu evaporasi.
7. 7 Istirahatkan selama sekitar 90 menit hingga adonan cukup mengembang.
8. 8 Bakar di oven pada suhu 175 sedajat Celcius selama 12-15 menit.
9. 9 Hias dengan gula glasir, taburi dengan coklat serut dan cherry merah.