Resep Bolu Gulung Dua Warna

Bahan Bolu Gulung Dua Warna :

• 6 butir Telur
• 120 gram Gula pasir
• 5 ml Rum
• 15 gram Cake emulsifier
• 90 gram Terigu Segitiga Biru
• 25 gram Maizena
• 2 gram Baking powder
• 0,5 gram Garam
• 100 gram Mentega, cairkan
• 2 gram Vanila essence
• 15 ml Air
• Pewarna kuning
• Coklat pasta
  

• 200 gram Strawberry jam
• 150 gram Coklat muisjes
• 100 gram Vla instan
• 100 ml Susu segar

Cara Membuat Bolu Gulung Dua Warna :

1. Campur telur, gula pasir, rum, air, vanila essencedan cake emulsifier. Aduk dengan menggunakan mixer hingga kaku dan mengental.
2. Campur dan ayak bahan kering jadi satu. Masukkan sedikit demi sedikit dengan terus mengaduk adonan telur dengan menggunakan spatula. Aduk hingga rata.
3. Masukkan juga mentega yang sudah dicairkan, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua.
4. Beri warna kuning pada 1 bagian adonan, dan 1 bagian lagi diberi coklat pasta. Aduk masing-masing adonan hingga rata.
5. Siapkan loyang ukuran 28 cm x 25 cm sebanyak 2 loyang yang sudah diolesi dengan shortening putih dan dialasi dengan kertas roti.
6. Tuang kedua adonan ke dua loyang yang sudah disiapkan sebelumnya. Ratakan adonan dengan menggunakan spatula
7. Siapkan 2 kukusan dengan api sedang. Masukkan loyang yang sudah diisi dengan adonan ke masing-masing kukusan.
8. Kukus selama 15 menit.
9. Penyelesaian Bahan Pelapis :
10. Keluarkan adonan yang sudah matang dari kukusan. Oles permukaan cake coklat dengan selai strawberry. Gulung cake.
11. Untuk cake yang berwarna kuning, olesi permukaan cake dengan selai strawberry, kemudian letakkan cake coklat di atas cake kuning. Gulung cake sehingga posisi cake coklat berada di tengah-tengah cake yang kuning.
12. Setelah itu simpan roll cake di dalam lemari pendingin selama 10 menit.
13. Olesi permukaan cake dengan vla (pastry cream). Potong-potong, kemudian gulingkan ke coklat muisjes. Spuit atasnya dengan pastry cream.