Resep Bubur Tiga Warna

Bahan Bubur Tiga Warna :

• 500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 50 gram tepung beras
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 1/4 sendok teh garam

Bahan II

• 500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 100 gram gula merah, disisir halus
• 50 gram tepung beras
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 1/4 sendok teh garam

Bahan III

• 450 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 50 gram tepung beras
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 1/4 sendok teh garam

Bahan kuah santan (direbus)

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

Bahan kuah gula (direbus)

• 300 gram gula merah, disisir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml air

Bahan pelengkap

• 30 gram sagu mutiara merah, direbus
• 100 gram ketan hitam, direbus sampai kental

Cara Membuat Bubur Tiga Warna :

1. Bahan I: rebus santan, tepung beras, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Bahan II: rebus santan, gula merah, tepung beras, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
3. Bahan III: rebus santan, air daun suji, tepung beras, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
4. Sajikan bahan I, bahan II, bahan IIIdengan kuah santan, kuah gula, dan pelengkapnya.