Resep Bobor Ubi

Bahan Bobor Ubi :

• 1.000 ml santan sedang (1 butir kelapa)
• 1 lembar daun salam
• 400 gram ubi merah, potong kotak
• 50 gram kelapa muda, parut kasar
• 1 ikat daun labu

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1 sendok teh
• garam.

Cara Membuat Bobor Ubi :

1. Rebus bumbu halus di dalam santan bersama daun salam. Masukkan ubi dan masak sampai lunak. 
2. Tambahkan kelapa lalu masukkan daun labu. Masak sampai daun labu matang. Angkat lalu sajikan.