Resep Klepon Ubi

Bahan Klepon Ubi :

• 300 gram ubi merah, kukus, haluskan
• 100 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh garam
• 25 gram gula tepung

• 75 gram gula merah, sisir

• 200 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan wijen sangrai

Cara Membuat Klepon Ubi :

1. Taburan: campur kelapa parut, daun pandan, dan garam. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.
2. Campur ubi merah, tepung ketan, garam, dan gula tepung. Uleni rata.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
4. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Gulingkan di bahan taburan.
5. Sajikan di daun pisang yang dibentuk sudi.