Resep Bolu Gulung Kukus

Bahan Bolu Gulung Kukus :

• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan
• 50 gram putih telur
• 3 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 125 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh baking powder
• 50 gram margarin, dilelehkan

• 75 gram selai nanas

Cara Membuat Bolu Gulung Kukus :

1. Campur telur, putih telur, garam, dan emulsifier kocok hingga setengah mengembang.
2. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan margarin leleh dan larutan kopi sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
6. Kukus dengan api sedang selama 15 menit sampai matang.
7. Setelah hangat oles dengan selai nanas. Gulung dan padatkan.
8. Hidangan lezat ini siap disajikan.