Resep Bolu Kering Kopi

Bahan Bolu Kering Kopi :

• 4 butir telur, dipisahkan kuning dan putihnya
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok teh (2 gram) kopi instan bubuk
• 1/4 sendok teh pasta kopi

• 1/2 putih telur
• 90 gram tepung gula
• 1/4 sendok teh air Jeruk lemon

Cara Membuat Bolu Kering Kopi :

1. Kocok kuning telur dan setengah bagian gula sampai lembut. Tambahkan kopi instan dan pasta kopi. Kocok rata.
2. Kocok putih telur hingga setelah mengembang. Masukkan sisa gula, kocok lagi sampai mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan putih telur bergantian sambil diaduk rata ke dalam kocokan kuning telur
4. Semprotkan adonan ke dalam cetakan madeline yang dioles margarin dan ditaburi tepung.
5. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
6. Glasur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan tepung gula sambil terns dikocok mengembang. Masukkan air jeruk, aduk rata.
7. Semprotkan ke kue, tutup lagi lalu dinginkan.