Botok telur asin

Botok telur asin
Resep Botok telur asin

Untuk 6 bungkus

Bumbu iris:
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
4 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 batang serai

Bahan:
4 butir telur asin, pisahkan kuningnya, dipotong-potong
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 lembar daun salam, dipotong 2 bagian
5 tangkai kemangi, dipetiki daun pisang untuk membungkus
20 gram petai cina
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur bumbu iris, telur asin, santan, petai cina, dan garam. Aduk rata. Masukkan kemangi. Aduk rata.
2. Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan campuran telur. Bungkus tum.
3. Kukus 25 menit di atas api sedang sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*