Resep Bubur 3 Warna

Bahan Bubur 3 Warna :

• Sagu lempengan 50 gram
• Mutiara 50 gram, rebus hingga lunak, tiriskan
• Bubur hijau secukupnya
• Daun pandan wangi 1 lembar, simpulkan
• Gula pasir 100 gram
• Nangka 100 gram, potong dadu kecil
• Air 500 ml

• Santan kental 200 ml dari 1/2 butir kelapa
• Daun pandan wangi 1 lembar
• Tepung beras 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya

Cara Membuat Bubur 3 Warna :

1. Adonan I: Rendam sagu lempengan dengan 200 ml air hingga mengembang
2. selama ± 30 menit.
3. Rebus sisa air dengan gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Angkat. Didihkan kembali air gula, masukkan larutan sagu. Masak sambil diaduk hingga sagu kental dan matang.
4. Masukkan nangka, aduk rata. Angkat dan diamkan hingga uap panasnya hilang. Masukkan dalam plastik segitiga.
5. Adonan II: Campur semua bahan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat dan sisihkan.
6. Masukkan mutiara dan bubur hijau dalam plastik segitiga seCara terpisah.
7. Ambil mangkuk saji, semprotkan bubur sagu, bubur hijau dan mutiara ke dalamnya.
8. Siram adonan II (areh). Sajikan.