Bubur ayam Telur Asin

Hasil 5 porsi

Bahan:
150 gram beras, cuci bersih
350 gram tulang ayam
1,5 L air
3 cm jahe, iris bentuk korek api
2 batang daun bawang, isi halus
1/2 sendok makan seledri
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada
4 cm jahe, iris bentuk korek api

Bahan Pelengkap:
4 buah telur asin, potong-potong ukuran kecil
6 lembar kulit pangsit goreng siap pakai, potong dadu 1 cm, goreng kering
50 gram kacang tanah goreng
Daun ketumbar, cincang kasar
2 sendok makan irisan daun bawang
2 sendok teh kecap ikan

Cara membuat Bubur ayam Telur Asin:
1. Rebus tulang ayam bersama 1,5 L air, 1 cm jahe, dan daun bawang hingga menjadi 1 L air kaldu.  Angkat, saring.
2. Campur air kaldu, beras, dan seledri.  Jerang di atas api sedang, sambil aduk sesekali hingga beras menjadi bubur.  Bubuhi garam dan lada.  Angkat.
3. Bubur ayam Telur Asin siap hidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*