Sup bola ayam dan jagung

Sup bola ayam dan jagung
Resep Sup bola ayam dan jagung

Bahan bola ayam:
100 gram daging ayam giling
50 gram daging ikan tenggiri giling
50 gram jagung, ditumbuk kasar
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
1/2 putih telur
15 gram tepung kanji
5 gram sedap malam, direndam lalu diikat
3 lembar jamur kuping, direndam lalu potongpotong
1 batang daun bawang, dipotong-potong, untuk taburan

Bahan kuah:
1.500 ml kaldu ayam
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 cm jahe, dicincang halus
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Aduk bahan bola ayam sambil dibantingbanting hingga kalis. Bulatkan lalu rebus sampai terapung.
2. Buat kuah: tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
3. Tuang kaldu lalu didihkan. Masukkan garam, merica, dan gula. Didihkan kernbali.
4. Masukkan bola-bola ayam, sedap malam, dan jamur. Rebus sampai mendidih. Taburkan daun bawang lalu sajikan.

Untuk 6 porsi.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*