Resep Sup Bola Ayam Dan Jagung

Bahan Sup Bola Ayam Dan Jagung :

• 100 gram daging ayam giling
• 50 gram daging ikan tenggiri giling
• 50 gram jagung, ditumbuk kasar
• 3/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1/8 sendok teh gula pasir
• 1/2 putih telur
• 15 gram tepung kanji
• 5 gram sedap malam, direndam lalu diikat
• 3 lembar jamur kuping, direndam lalu potongpotong
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong, untuk taburan

• 1.500 ml kaldu ayam
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 cm jahe, dicincang halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Bola Ayam Dan Jagung :

1. Aduk bahan bola ayam sambil dibantingbanting hingga kalis. Bulatkan lalu rebus sampai terapung.
2. Buat kuah: tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
3. Tuang kaldu lalu didihkan. Masukkan garam, merica, dan gula. Didihkan kernbali.
4. Masukkan bola-bola ayam, sedap malam, dan jamur. Rebus sampai mendidih. Taburkan daun bawang lalu sajikan.