Resep Panggang Haruan

Bahan Panggang Haruan :

• 4 ekor ikan gabus, belah 2 bagian tidak terputus
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 cm kunyit, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan margarin, lelehkan
• 6 sendok makan minyak sayur

• 12 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 buah tomat merah, potong dadu ukuran 1/2 cm

Cara Membuat Panggang Haruan :

1. Campur bawang merah, bawang putih, air jeruk, kunyit, garam, margarin, dan minyak, aduk rata.
2. Lumuri ikan dengan bumbu campuran hingga rata, diamkan selama 15 menit. Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu hingga kecokelatan dan matang, angkat.
3. Panggang Haruan siap dihidangkan.