Resep Panggang Daging Hijau

Bahan Panggang Daging Hijau :

• 250 gram daging sapi, potong 4 bagian
• 2 buah tomat sayur hijau, potong serasi
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok makan lengkuas parut
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 100 ml air
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai hijau
• 2 buah kemiri
• 1/2 sendok teh terasi, goreng

Cara Membuat Panggang Daging Hijau :

1. Tumis bumbu halus dan bahan lainnya hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan air dan garam, masak hingga empuk dan kuah tinggal sedikit. Memarkan daging, panggang sebentar, .
3. Panggang Daging Hijau siap dihidangkan dengan sisa kuah hijau.