Kue Jadah saus Kinca

Untuk 5 porsi

Bahan kue jadah:

200 gram beras ketan, rendam selama 1/2 jam, kukus
200 ml santan dari 1 butir kelapa parut
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
100 gram kelapa muda, parut memanjang

Baha Saus kinca :
300 gram gula jawa, serut halus
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
3 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara membuat Kue Jadah saus Kinca:
1. Saus: Masak santan bersama daun pandan dan garam.  Aduk rata hingga mendidih.  Kemudian masukkan gula jawa, aduk rata.  Masak hingga kental.  Angkat.  Sisihkan.
2. Panaskan santan, garam, dan daun pandan. Masukkan beras ketan kukus ke dalam santan. Aduk hingga santan terserap habis. Angkat.
3. Kukus ketan sampai matang. Kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata.  Haluskan.
4. Masukkan ke dalam loyang yang dialasi daun pisang. Dinginkan.  Potong-potong.
5. Kue Jadah saus Kinca siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*