Resep Kue Jadah Saus Kinca

Bahan Kue Jadah Saus Kinca :

• 200 gram beras ketan, rendam selama 1/2 jam, kukus
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram kelapa muda, parut memanjang

• 300 gram gula jawa, serut halus
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
• 3 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Jadah Saus Kinca :

1. Saus: Masak santan bersama daun pandan dan garam.  Aduk rata hingga mendidih.  Kemudian masukkan gula jawa, aduk rata.  Masak hingga kental.  Angkat.  Sisihkan.
2. Panaskan santan, garam, dan daun pandan. Masukkan beras ketan kukus ke dalam santan. Aduk hingga santan terserap habis. Angkat.
3. Kukus ketan sampai matang. Kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata.  Haluskan.
4. Masukkan ke dalam loyang yang dialasi daun pisang. Dinginkan.  Potong-potong.
5. Kue Jadah saus Kinca siap dihidangkan.