Resep Daging Sapi Saus Mangga

Bahan Daging Sapi Saus Mangga :

• 500 gram daging sapi has dalam, potong 3 x 3 x 1/2 cm
• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan mentega
• 50 gram kacang mete, goreng
• 1 L air kaldu sapi

• 1 sendok teh jintan, sangrai
• 1 sendok makan ketumbar butiran, sangrai
• 1 buah bawang bombay
• 2 cm jahe, bakar
• 3 siung bawang putih

• 500 gram mangga, kupas potong dadu kecil
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis
• 3 sendok makan air perasan jeruk lemon
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan daun ketumbar cincang
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Daging Sapi Saus Mangga :

1. Lumuri daging dengan campuran bumbu halus, aduk rata. Tambahkan kecap manis dan kaldu sapi bubuk, aduk kembali hingga rata. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Sisihkan.
2. Saus: Campur mangga, cabai merah, kecap ikan, air jeruk, gula pasir, garam, dan daun ketumbar, aduk rata. Sisihkan.
3. Tumis daging sapi dengan margarin bersama bumbu dan air kaldu hingga matang dan air menyusut, angkat.
4. Daging Sapi Saus Mangga siap dihidangkan.