Resep Bubur Pedas

Berikut ini adalah resep BUBUR PEDAS mudah dibuatnya dan rasanya lezat, BUBUR PEDAS bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Temu mangga: Jenis rimpang yang aromanya menyerupai mangga. Lempuyang: Jenis rimpang yang bentuknya mirip jahe, tapi aromanya berbeda. Selain untuk masak, biasa dijadikan campuran ramuan obat tradisional. Temu hitam: Biasa juga dikenal dengan sebutan temu ireng. Biasa dijadikan sebagai ramuan obat tradisional. Merupakan jenis rimpang yang berwarna hitam. Jika dipotong, rimpangnya akan terlihat lingkaran berwarna kebiruan.

Bubur Pedas

Bahan Bubur Pedas :

  • 1 L air
  • 11/2 sdt garam
  • 350 g beras
Cuci, keringkan, sangrai, dan haluskan:
  • 3 cm temu mangga*)
  • 5 cm temu kunci
  • 2 cm lempuyang**)
  • 2 cm temu hitam***)
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 cm kunyit, bakar
Sangrai, haluskan:
  • 1 sdt adas manis
  • 1 sdt jintan
  • 1/2 sdt ketumbar butiran
Cuci, keringkan, haluskan:
  • 1 lembar daun kunyit
  • 5 lembar pucuk daun jambu biji (jambu klutuk)
  • 5 lembar daun mangkokan
  • 5 lembar daun mengkudu
  • 3 tangkai daun bangun-bangun
Sangrai, tumbuk kasar:
  • 50 g kacang hijau
  • 50 g jagung pipil

Cara Membuat Bubur Pedas :

  1. Campur semua bumbu, tuangi air dan bubuhi garam, aduk rata.
  2. Masukkan beras, aduk rata. Masak hingga menjadi bubur. Angkat.
  3. Sajikan hangat.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Bubur Pedas ini.

Buat Review dan Rating Resep Bubur Pedas

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *