Resep Cakalang Bunga Pepaya Tumis

Bahan Cakalang Bunga Pepaya Tumis :

• 150 gram cakalang, suwir-suwir
• 250 gram bunga pepaya, siangi, rebus hingga lunak
• 8 tangkai daun kemangi, petik daunnya
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• 2 lembar daun kunyit, iris halus
• 2 cm jahe, bakar, kupas, iris halus
• 10 lembar daun jeruk, iris halus
• 6 buah cabai merah, iris serong 2 cm
• 3 batang bawang daun, iris halus
• 3 lembar daun pandan, iris halus
• 3 lembar daun pepaya muda, rebus, iris kasar
• 1/2 sendok teh garam
• minyak goreng, untuk menumis

• 11 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 11 buah cabai rawit hijau
• 6 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Cakalang Bunga Pepaya Tumis :

1. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan jahe, tumis hingga harum.
2. Tambahkan sisa bahan, kecuali daun kemangi dan garam. Tumis hingga semua bahan matang.
3. Masukkan kemangi dan garam, aduk rata. Angkat.
4. Cakalang Bunga Pepaya tumis siap dihidangkan.