Resep Tumis Terong

Bahan Tumis Terong :

• 3 buah terong, belah 2, potong 4 cm >50 gram daging giling 
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sendok teh wijen sangrai
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Terong :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan terong. Aduk hingga setengah layu. Masukkan saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Sajikan bersama taburan wijen.