Resep Devil Cake

Bahan Devil Cake :

• 275 gram tepung terigu protein sedang
• 115 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok makan kopi instan.
• 1 1/2 sendok teh baking powder.
• 300 gram gula pasir halus
• 375 ml susu cair hangat
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 150 gram mentega tawar dingin
• 3/4 sendok teh garam
• 75 gram margarin
• 1 butir telur

• 250 gram dark cooking chocolate, potong-potong.
• 150 ml krim kental
• 50 gram mentega tawar

Cara Membuat Devil Cake :

1. Cake : larutkan cokelat bubuk, kopi instan, cokelat pasta dan susu cair hangat. Sisihkan.
2. Kocok mentega tawar, margarin, dan gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
3. Tuang campuran cokelat bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang di 2 loyang diameter 20 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit hingga matang.   
6. Filing : panaskan krim kental. Masukkan dark cooking chocolate dan mentega. Aduk hingga larut dan kental.
7. Oleskan isi pada selembar cake. Tutup cake lainnya. Oleskan filing. Tumpuk dengan sisa cake. Oleskan sisa isi tidak beraturan.
8.  Devil Cake siap dihidangkan.