Resep Kangkung Bumbu Petis

Bahan Kangkung Bumbu Petis :

• 500 gram kangkung, cuci bersih, petiki daunnya
• 100 gram udang ukuran sedang, kupas
• 200 ml kaldu udang
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• minyak, untuk menumis

• 2 sendok makan petis udang
• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Kangkung Bumbu Petis :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan udang, aduk rata. Masak hingga udang berubah warna.
2. Tambahkan kangkung, aduk rata. Masak hingga kangkung setengah matang. Tuang kaldu, aduk rata. Masak hingga kaldu menyusut, angkat.
3. Kangkung Bumbu Petis siap dihidangkan.