Resep Cake Alas Pai Isi Pisang

Bahan Cake Alas Pai Isi Pisang :

• 60 gram margarin
• 1 sendok makan gula tepung
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 1 kuning telur
• 1/4 sendok teh baking pow-der
• 120 gram tepung terigu pro-tein sedang
• 1 sendok teh air es

• 3 buah pisang ambon, dipotong bulat 1 cm
• 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/2 sendok makan gula palem

• 125 gram margarin
• 75 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh esens vanili
• 3 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 15 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking pow-der
• 5 gram kelapa kering untuk taburan

Cara Membuat Cake Alas Pai Isi Pisang :

1. Alas: aduk bahan alas sampai berbutir. Gum-palkan. Simpan 15 menit dalam lemari es. Giling tipis.
2. Cetak di cetakan pai oval bergerigi diameter 18 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk. Oven 12 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
3. Tata pisang ambon di dasar alas. Tabur kayumanis bubuk dan gula palem. Sisihkan.
4. Cake: kocok margarin, gula pasir halus, dan esens vanili sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
5. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tuang di atas pisang ambon. Tabur kelapa kering.
6. Oven 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.