Resep Cake Cokelat Es Krim

Bahan Cake Cokelat Es Krim :

• 50 g cokelat masak pekat
• 2 sdt kopi instan, larutkan dengan 1 sdm air
• 125 ml krim asam
• 110 g sdm mentega tawar
• 175 g gula pasir
• 140 g (2 butir) telur ayam
• 170 g cokelat masak putih, serut kasar

• 85 g kismis
• 225 g kacang mete, belah dua
• 225 g buah kurma

• 250 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• fi sdt soda kue
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt bubuk cengkih
• 50 g cokelat bubuk

• 125 ml susu cair
• 2 sdm krim kental
• 250 g cokelat masak pekat, cincang kasar
• 2 sdm mentega tawar

• es krim vanili

Cara Membuat Cake Cokelat Es Krim :

1. Siapkan loyang loaf (untuk roti tawar) ukuran 30 x 11x 7 cm. Alasi dasarnya dengan kertas roti, semir margarin hingga rata. Taburi sedikit tepung terigu, ratakan. Sisihkan.
2. Tim cokelat hingga leleh, tambahkan larutan kopi dan krim asam. Aduk cepat hingga rata. Angkat. Sisihkan.
3. Kocok mentega dan gula pasir hingga kental, masukkan telur satu persatu sambil terus kocok hingga gula larut dan adonan mengembang.
4. Masukkan larutan cokelat tim sambil aduk rata. Tambahkan tepung terigu ayak dan campuran buah kering sambil aduk hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 45 menit hingga matang, angkat. Keluarkan dari loyang, dinginkan.
6. Potong-potong menurut selera. Sisihkan.
7. Saus Cokelat: Taruh cokelat ncang dalam mangkuk.
8. Didihkan susu bersama krim kental di atas api kecil angkat. Tuang ke dalam mangkuk berisi cokelat sambil aduk hingga cokelat larut.  Tambahkan mentega, aduk rata. Sisihkan.
9. Sajikan cake bersama Saus Cokelat dan es krim vanili.