CAKE KURMA JAHE

CAKE KURMA JAHE
Resep CAKE KURMA JAHE

Untuk: 20 potong
Kalori per potong: 320

BAHAN:
500 g kurma tanpa biji, cincang
100 ml air jeruk lemon
50 g jahe segar, kupas, iris tipis
225 g gula pasir berbutir halus
125 g mentega tawar
3 butir telur ayam
1 sdt kulit jeruk lemon parut
200 g kacang mete, panggang, cincang kasar

Ayak:
200 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam

Hiasan:
75 g cokelat masak pekat, lelehkan
75 g cokelat masak putih, lelehkan
50 g kurma tanpa biji, iris memanjang
50 g kenari iris, sangrai

CARA MEMBUAT:

- Siapkan loyang loaf 25 x 10 x 7 cm. Olesi margarin, ratakan. Sisihkan.
- Aduk kurma dan air jeruk lemon hingga rata. Diamkan selama 30 menit, sisihkan.
- Proses jahe dan 50 g gula dalam food processor hingga halus. Sisihkan.
- Kocok mentega dan sisa gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga kental.
- Tambahkan jahe halus dan kulit jeruk lemon, aduk rata. Masukkan kurma, aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata. Tambahkan mete, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180.0 selama 60 menit hingga matang. Angkat. Dinginkan. Keluarkan cake dari loyang.
- Masukkan cokelat leleh dalam kantong spuit, gunting sedikit ujungnya. Hias bagian atas kue dengan cokelat leleh. Taburi kurma dan kenari iris. Potong-potong tebal 1 1/2 cm.
- Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*