Resep Cake Lapis Cola

Bahan Cake Lapis Cola :

• 250 g mentega tawar
• 50 g marshmallow putih, potong-­potong *)
• 1/2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dengan sedikit air panas
• 3 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air
• 2 butir telur ayam
• 150 q qula pasir halus
• 125 ml minuman cola
• 100 ml krim kental (double cream)

• 300 g tepunq teriqu
• 1 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam

• 150 g cokelat masak (dark cooking, chocolate), potong-potong
• 4 sdm mentega tawar
• 250 g gula bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 50 ml minuman cola

Cara Membuat Cake Lapis Cola :

1. Tim mentega dan marshmallow hingga leleh, angkat. Tambahkan larutan kopi dan larutan cokelat, aduk hingga rata. Dinginkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga kental. Tuangkan adonan cokelat sambil aduk-aduk hingga rata dan kental.
3. Masukkan campuran terigu dan cola secara bergantian sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata.
4. Tambahkan krim kental, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22 x 22 x 3 cm yang bersemir mentega, ratakan.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 170 C selama 30 menit hingga matang. Angkat. Keluarkan dari loyang, dinginkan.
7. Olesan: Tim cokelat dan mentega hingga leleh. Angkat.
8. Kocok cokelat leleh bersama gula bubuk dan vanili hingga lembut. Tuangkan cola sambil aduk hingga rata.
9. Belah cake menjadi dua bagian. Olesi bekas belahan dengan Olesan. Tumpuk kembali menjadi satu. - Olesi seluruh permukaan cake dengan sisa olesan, ratakan. Potong cake ukuran 4 x 4 cm. Sajikan.