Resep Cake Cokelat Espresso

Bahan Cake Cokelat Espresso :

• 125 g mentega tawar
• 150 g gula tanjung
• 2 butir telur ayam
• 1 s dm kopi espresso bubuk instan, larutkan dengan sedikit air panas
• 175 ml susu cair
• 75 g cokelat putih, lelehkan, untuk hiasan

• 45 g tepung self-raising
• 140 g tepung terigu
• 1 sdt soda kue
• 100 g cokelat bubuk

Cara Membuat Cake Cokelat Espresso :

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu-satu sambil kocok hingga mengembang. Tambahkan larutan kopi, kocok rata.
2. Tambahkan campuran tepung dan susu cair seCara bergantian sedikit-sedikit sambil aduk rata. - Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasi mangkuk kertas.
3. Panggang dalam oven panas bersu­hu 180 C selama 35 menit hingga matang. Angkat, biarkan dinginkan.
4. Hias permukaan cake dengan cokelat putih leleh sesuai selera.