Resep Cake Pisang

Bahan Cake Pisang :

• 225 gram Tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok teh Baking powder
• 1/2 sendok teh Bubuk spekkoek
• 1/2 sendok teh Garam
• 4 butir Telur ayam
• 125 gram Gula pasir
• 75 gram Gula palem
• 150 ml Minyak sayur
• 5 buah Pisang raja , haluskan

• 2 buah Pisang raja , iris tipis
• 50 gram Margarin
• 50 ml Madu
• 75 gram Cokelat masak susu , tim hingga leleh

Cara Membuat Cake Pisang :

1. Ayak menjadi satu terigu, baking powder dan bubuk spekkoek. Tambahkan gula pasir, gula palem dan garam ke dalam campuran terigu. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur telur ayam, minyak sayur dan pisang. Aduk dengan balloon whisk hingga rata.
3. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 22x22x7 cm beralas kertas roti dan bersemir margarin. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama  ± 25 menit hingga matang. Angkat, sisihkan.
5. Topping: Lelehkan margarin dalam pan anti lengket, panggang irisan pisang sambil tuangi ma-du. Masak sambil sesekali dibalik hingga berwarna kecokelatan. Angkat.
6. Keluarkan cake dari dalam loyang, siram permukaannya dengan cokelat. Atur irisan pisang panggang di atasnya secara berjajar dan biarkan cokelat beku. Potong
7. Cake Pisang siap dihidangkan.