Cake Walnut Buah

Cake Walnut Buah
Resep Cake Walnut Buah

Bahan :
50 g buah prune tanpa biji, potong dua
125 g sultana
125 g kismis
60 ml sherry manis*)
60 ml brandy
125 g mentega
60 g  gula palem
3 butir telur ayam
1/2 sdm kopi bubuk instan, larutkan dengan 25 ml air panas
30 ml selai aprikot
125 g manisan ceri
125 g kurma, cincang
250 ml mixed peel **)
250 g kacang walnut, cincang

Ayak:
75 g tepung terigu
60 g tepung terigu self-raising
1/2 sdm cokelat bubuk
1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt bumbu lapis legit
1/2 sdt pala bubuk

Cara membuat:

- Campur prune dan sultana, perciki sherry dan brandy, tutup rapat. Diamkan selama semalam, tiriskan. Sisihkan.
- Siapkan loyang lubang tengah bervolume 2 liter. Semir mentega, taburi terigu. Sisihkan.
- Kocok mentega bersama gula palem hingga lembut. Ma-sukkan telur satu persatu sambil kocok terus hingga kental.
- Tambahkan larutan kopi dan selai, aduk rata. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
- Masukkan campuran prune, ceri, kurma, kulit jeruk, dan walnut, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 40 menit hingga matang. Angkat. Siram sisa perendam buah kering. Tutup, biarkan hingga dingin.
- Sajikan.

Untuk 18 potong
*) Sherry manis adalah salah satu jenis minuman anggur dengan citarasa manis. Biasanya ditambahkan pada kue sebagai penambah aroma.
**) Mixed peel ialah campuran manisan kulit jeruk manis. Dijual dalam bentuk potongan kecil, dan berwarna kuning.

2 Komentar
  • Female
    wahyoe

    tolong dijelaskan bahan pengganti

  • Female
    findy

    uenak...nyam nyam nyam ada rasa kacang,kismis

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*