Cara membuat Lemper panggang isi tuna

Cita rasa lemper yang satu ini begitu enak dan lezat, karena cara membuatnya dengan di panggang, Lemper panggang isi tuna ini bisa anda buat di rumah dengan mudah karena cara membuatnya sederhana. tuna yang digunakan sebagai isian akan menjadikannya lebih istimewa. Berikut resep dan cara membuat lemper panggang isi tuna
Cara membuat Lemper panggang isi tuna
Resep Cara membuat Lemper panggang isi tuna
Porsi 17 buah
Prep Time 70 Menit
Cook Time 60 Menit
Total Time 130 Menit

Bahan

  • 400 gram beras ketan, rendam 1 jam
  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 4 lembar daun pandan, buat simpul
  • 1 sendok teh garam
  • daun pisang untuk membungkus

  • Bahan Isi:
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah keriting, cincang halus
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 200 gram tuna segar, cincang halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  • Isi: tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tuna. Aduk hingga berubah warna.
  • Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Dinginkan.
  • Kulit: kukus beras ketan 15 menit di atas api sedang.
  • Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Matikan api. Masukkan beras ketan kukus. Aduk hingga terserap.
  • Kukus 25 menit di atas api sedang hingga matang.
  • Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bungkus dengan daun pisang, semat.
  • Bakar hingga harum.
  • 0 Komentar
    Kirim Komentar

    Email tidak akan di publish. Required fields are marked*