CHAO TOM

CHAO TOM
Resep CHAO TOM

Untuk 12 buah
Kalori per buah: 72 kal

BAHAN:
600 g udang ukuran sedang, buang kulitnya
1 sdm kecap ikan
40 ml putih telur ayam, kocok lepas

1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm air
3 sdm tepung sagu
6 batang tebu panjang @ 15 cm, serut bagian kulit luarnya yang keras hingga bersih
3 batang daun bawang, pakai semua bagiannya, iris halus
Minyak untuk mengoles

Saus, aduk rata:

1 1/2 sdm air tebu
1 sdm gula palem
2 sdm kecap ikan
1 1/2 sdt bawang putih cincang
1 1/2 sdt cabai merah, iris halus
1 sdm kacang tanah, panggang, cincang

CARA MEMBUAT:
- Dalam food processor, campur udang, kecap ikan, putih telur, garam, dan merica sambil tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang lembut. Tambahkan tepung sagu, aduk rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian.
- Ambil satu bagian adonan, tempelkan pada bagian tengah batang tebu sambil dipadatkan.
- Olesi dengan minyak goreng, taburi daun bawang, sambil ditekan-tekan hingga menempel pada adonan.
- Panggang di atas arang sambil dibalik-balik dan diolesi minyak sesekali hingga seluruh permukaannya matang. Angkat.
- Salikan bersama sausnya.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*