CRAB AND GREEN BEAN SOUFFLE (SOUFFLE KEPFI1NG BUNCIS)

CRAB AND GREEN BEAN SOUFFLE (SOUFFLE KEPFI1NG BUNCIS)
Resep CRAB AND GREEN BEAN SOUFFLE (SOUFFLE KEPFI1NG BUNCIS)

Untuk 6 mangkuk
Kalori per mangkuk: 229

BAHAN:
50 g mentega untuk menumis
2 siung bawang putih, haluskan
100 g buncis, cuci bersih, cincang halus
100 g tepung terigu, ayak
250 ml susu cair
1 sdt worcestershire sauce
1 sdt air jeruk lemon sdt tabasco*)
1 sdt pasta tomat
250 g daging kepiting kalengan, tiriskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
Kocok hingga kaku dan naik: 4 putih telur
1/8 sdt garam

Taburan:
50 g keju parmesan parut

CARA MEMBUAT:
- Siapkan pinggan tahan panas individual bundar berdiameter 8 cm. Olesi dengan mentega dan taburi dengan keju parmesan hingga rata. Sisihkan.
- Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan buncis, tepung terigu, dan susu, aduk hingga kental.
- Masukkan worcestershire sauce, air jeruk,tabasco, dan    mat, aduk rata.tambahkan daging kepiting, garam, merica, dan gula pasir, masak hingga matang. Angkat.
- Tuangi putih telur kocok, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam pinggan hingga 3/4 penuh.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 20 menit hingga matang.
- Angkat. Sajikan segera.
 
*) Tabasco: Saus khas Meksiko yang terbuat dari cabai merah. Rasanya asam pedal menyengat. Dijual dalam kemasan botol mungil.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*